Масло виноградных косточек

Масло виноградных косточек



Масло виноградных косточек Fairway
Использование масла в кулинарии
В кулинарии виноградное масло широко распространено по нескольким причинам. Благодаря содержанию олеиновой кислоты оно имеет высокую температуру дымления: 216 °С. Это означает, что его можно использовать для жарки, выпечки и фритюра. Другая причина заключается в том, что нерафинированное виноградное масло практически прозрачно и не имеет запаха. Вкус у него очень легкий, ореховый. Поэтому его часто используют в качестве заправки для салатов. Виноградное масло не влияет на вкусовые качества готовых продуктов. Оно будет хорошей основой для ароматизированных растительных масел. Для их приготовления масло виноградных косточек смешивают с натертым чесноком, базиликом, петрушкой и любыми другими травами. Такое ароматизированное масло станет насыщенной заправкой для салатов, гарниров, мясных и рабных блюд. Масло виноградных косточек часто используют для приготовления маринадов. Идеально оно подходит для маринования мяса и рыбы: они становятся мягкими и сочными. Это масло помогает как следует пропитать кусочки специями. Добавляют это масло и при приготовлении домашнего майонеза. А если немного виноградного масла добавить при жарке картофеля, он приобретет насыщенный цвет. Рекомендуется добавлять немного масла виноградных косточек при консервировании овощей.
Полезные свойства
Масло виноградных косточек является высококонцентрированным источником основной жирной кислоты – линолевой, способствующей понижению уровня холестерина в крови, предотвращающей гипертонию и сердечные приступы. Это масло из-за большого содержания органических кислот рекомендуется диабетикам, тучным людям и людям с повышенным давлением. В состав масла виноградных косточек входит достаточно много необходимых и незаменимых для организма компонентов. Оно может помочь в лечении хронической венозной недостаточности и отеков. Это масло существенно повышает уровень антиоксидантов в крови, которые борются со свободными радикалами. Масло снижает уровень сахара в крови, улучшает ночное зрение, рекомендуется при геморрое. Некоторые исследователи утверждают, что масло виноградных косточек способно предотвратить рак груди, толстой кишки, желудка, простаты.
Интересные факты
Масло виноградных косточек ценится не только в кулинарии, но и в косметологии. Благодаря насыщенной текстуре оно питает глубокие слои кожи и делает ее мягкой и нежной. Доказано, что за короткое время оно способно уменьшить морщинки в уголках глаз. Также замечено, что постоянное использование этого масла помогает устранить растяжки и помочь при варикозном расширении вен.
Страна производитель: Италия.
Цена: 170 грн
1 л
Масло виноградных косточек Primadonna
Использование масла в кулинарии
Масло из виноградных косточек Primadonna, 1 л обладает характерным светло-желтым цветом и имеет легкий зеленоватый оттенок. Окраска зеленоватого цвета образуется благодаря содержанию хлорофилла – тонизирующего пигмента, известного своими ранозаживляющими свойствами. Масло, изготовленное из виноградных косточек, имеет легкий ореховый и винный привкус и практически не имеет запаха. Высокое содержание в масле линолевой кислоты, способствует понижению уровня холестерина и предотвращению гипертонии и нарушений работы сердца (линолевая кислота усваивается организмом только с пищей). Учитывая состав масла из виноградных косточек, оно является полноценным и полезным продуктом.
Полезные свойства
- содержание жирных кислот;
- не содержит холестерол;
- высокое содержание линолевой кислоты;
- в составе имеет растительный пигмент хлорофилл, придающий маслу зеленоватый оттенок;
- витамин Е, процианидин, биофлавониды.

Интересные факты
Масло виноградных косточек ценится не только в кулинарии, но и в косметологии. Благодаря насыщенной текстуре оно питает глубокие слои кожи и делает ее мягкой и нежной. Доказано, что за короткое время оно способно уменьшить морщинки в уголках глаз. Также замечено, что постоянное использование этого масла помогает устранить растяжки и помочь при варикозном расширении вен.
Страна производитель: Польша
Цена: 170 грн
1 л